Найпопулярніший продукт на нашій кухні - це, мабуть, лимон. Всі ми практично щодня використовуємо його для приготування салатів та інших страв, часто додаємо в чай. А ось особливу увагу варто приділяти саме цедрі лимону.
Ми звикли використовувати лимони для отримання соку, який широко застосовується як в кулінарії, так і в медичних цілях. Але рідко кому з нас доводилося чути про те, що цедра лимону містить в 5-10 разів більше вітамінів, ніж сік цих цитрусових. І мало хто знає, що своїми цілющими властивостями лимон багато в чому завдячує саме своїй шкуринці.
Цедра лимону: в чому полягає її користь?У лимонній цедрі міститься велика кількість важливих для нашого здоров'я речовин: ефірна олія лимону, цитронелла, фелландрен, вітамін С, лимонна кислота, яблучна кислота, мурашина кислота, гесперидин, пектин і т. д.
●Лимонна цедра допомагає очистити організм від токсинів і має омолоджуючий ефект.
●Допомагає впоратися зі здуттям живота, скорочуючи обсяг газів у кишківнику.
●Завдяки великій кількості антиоксидантів, які вона містить, шкірка лимона відіграє важливу роль в очищенні печінки.
●Нормалізує травлення і допомагає уникнути появи закрепу.
●Високий вміст в лимонній шкірці різних вітамінів (головним чином, вітаміну С) сприяє зміцненню імунної системи. Це допомагає уникнути появи різних інфекцій, грипу, застуди і захворювань верхніх дихальних шляхів.
●Відновлює лужний pH-баланс крові.
●Знижує підвищений артеріальний тиск.
●Заспокоює занепокоєння і тривожність.
●Лимонна цедра - відмінний природний антисептик.
●Завдяки своїм терпким властивостям, цедра лимона робить благотворний вплив на жирну шкіру.
●Відбілює зуби і освітлює плями на шкірі.
●Знижує ризик розвитку ракових захворювань.
Цедра лимону проти ракуРезультати недавно проведених досліджень показали, що речовини, що містяться в цедрі лимону, в 10 разів ефективніші проти ракових клітин, ніж хіміотерапія. Здатність лимонної шкірки виводити токсини з організму, поряд з великою кількістю мікроелементів, які вона містить, має вирішальне значення як для профілактики, так і для лікування деяких видів раку.
Нещодавно були опубліковані результати дослідження, яке проводилося з 1970 року, в рамках якого було здійснено більше 20 експериментів. Було виявлено, що екстракт цедри лимону здатний руйнувати злоякісні клітини 12 видів раку. В їх число входять рак молочної залози, рак простати, колоректальний рак і рак підшлункової залози.
Найцінніше полягає в тому, що цедра лимону на відміну від медичних препаратів для лікування онкологічних захворювань не завдає ніякої шкоди людському організму і не володіє ніякими побічними ефектами.
Як правильно використовувати цедру лимонуЯк правило, лимонна цедра використовується при приготуванні десертів та інших страв, щоб надати їм характерну гірчинку. Безсумнівно, з огляду на різноманітні корисні властивості лимонної шкірки, ми могли б набагато частіше включати її в наш раціон.
У цьому вам допоможуть 3 прості поради:
1. Як отримати цедру? Ретельно вимийте лимон і покладіть його в морозильну камеру. Залиште його там на кілька годин - цитрус повинен добре замерзнути. Після цього візьміть тертку і натріть шкірку лимону. Як варіант, можна подрібнити лимон в блендері. Отриману таким чином цедру можна додавати в супи, салати, соки, соуси, різні страви з макаронів і рису, суші та рибні страви…
2. Якщо вам захотілося приготувати лимонад, подрібніть лимон в блендері цілим - в цьому випадку фрукти принесуть максимальну користь здоров'ю. Звичайно, смак лимонаду в цьому випадку буде трохи іншим, але напій залишиться освіжаючим і смачним.
3. Терту лимонну цедру можна використовувати при приготуванні коктейлів. Вона додасть напоям неповторну вишукану нотку.
Чай з лимонної цедриХорошою альтернативою є чай з лимонної цедри. Такий чай дозволить очистити організм від токсичних речовин. Також він бореться з вільними радикалами, які накопичуються в тілі людини через забруднення навколишнього середовища, використання хімічних засобів, куріння, неправильного харчування та інших факторів.
Цей напій володіє антибактеріальними та протимікробними властивостями. А ще він є ефективною профілактикою простудних захворювань завдяки високому вмісту вітаміну С.
Інгредієнти:
●1 літр води
●цедра і сік двох лимонів
●мед або стевія
Приготування:
●Налийте в каструлю або металевий чайник воду і покладіть лимонну цедру. Кип'ятіть воду на сильному вогні протягом 15 хвилин.
●Після цього зніміть її з вогню і додайте в каструлю лимонний сік.
●В кінці можна трохи підсолодити чай, додавши в нього трохи меду або стевії.
Пити такий чай ви можете холодним або гарячим. Рекомендується пити його після їжі, за винятком сніданку. В цьому випадку лимонний чай краще пити натщесерце, перед прийомом їжі.
By accepting you will be accessing a service provided by a third-party external to https://ecomolfa.com/
Коментарі